Задать вопрос репетитору
Подготовка к ЕГЭ по биологии 2019
Видеокурсы для ЕГЭ по биологии.
Технологии высокоэффективного обучения.
Онлайн-тесты.

Бесплатно по России:
8 800 250 06 95 C 10:00 до 22:00

Пищеварение в желудке


1.      Мышечная оболочка желудка трехслойна — она имеет наружный продольный слой, средний циркулярный (кольцевой) и внутренний косой.

2.      Ферменты, содержащиеся в желудке, расщепляют белки и жиры — но не углеводы! При этом в желудке расщепляются только некоторые виды жиров, к примеру, молочный жир. У взрослых людей липаза (именно этот фермент предназначен для работы с жирами) не имеет существенного значения в желудке, так как ее действие больше проявится при переходе пищи в двенадцатиперстную кишку и воздействии на жиры, эмульгированные желчью.

3.      В составе пищеварительных соков содержатся лизоцим, муцин и вода.

4.      Пищеварительные ферменты не обладают большой продолжительностью жизни.

5.      Клетки эпителия желудка и тонкого кишечника живут несколько месяцев.

Компоненты желудочного сока

1.      Пепсин. При поддержке соляной кислоты генерируется из пепсиногена. Расщепляет белки до аминокислот. Пепсиноген (как и липаза) выделяется главными клетками желудка.

2.      Соляная кислота. Нейтрализует бактерии, запускает действие желудочных ферментов. Поясним, что соляная кислота не разрушает полисахариды, ее задача — денатурация белков, которые утрачивают третичную структуру и становятся беззащитными перед разрушающими их пищеварительными ферментами. Производится соляная кислота обкладочными клетками.

3.      Желудочная слизь, муцин. Муцины — гликопротеиды, содержащие кислые полисахариды и входящие в состав секретов, формируемых слизистыми железами. Обволакивает желудок изнутри тончайшим защитным слоем, оберегая его от самопереваривания при агрессивном действии соляной кислоты.

Опыты И. П. Павлова с собакой

Физиолог Иван Петрович Павлов внес неоценимый вклад в изучение механизма пищеварения. Перечислим методы, которые он применял.

1.      Метод фистул. В ходе многочисленных опытов он смог создать желудочную фистулу — канал, через который наружу выходил чистый, беспримесный желудочный сок.

2.      Метод мнимого кормления. Получить чистый сок стало возможным благодаря тому, что пища, съедаемая собакой, до желудка не доходила из-за блокировки (перерезания) пищевода. Цель опыта была в том, чтобы доказать, что желудочный сок может выделяться и при физическом отсутствии пищи в желудке, под влиянием нервных импульсов, возникающих в коре головного мозга от вида, запаха, звука и вкуса пищи.

3.      Метод изолированного, или маленького желудка. Из желудка собаки в результате операции выкраивали небольшой фрагмент, на который не попадала пища, но все-таки в нем выделялся желудочный сок. Метод дал возможность определить объем и состав желудочного сока. Было выяснено, что при употреблении белковой пищи выделяется больше всего желудочного сока с высоким процентом ферментов, при углеводном питании идет уменьшение, еще меньше сока и ферментов — при употреблении жирной пищи.

4.      Эксперимент с резиновым баллоном. Нащупывая физиологические причины голода, Павлов проводил следующий опыт — непосредственно в желудке голодной собаки он надувал резиновый баллон. При плотном прилегании его к стенкам желудка собака утрачивала чувство голода и не требовала пищи. Исследователь сделал вывод, что чувство голода продиктовано пустым сокращающимся желудком, если же его заполнить, перестают идти сигналы в «центр голода», расположенный в мозге.

5.      Эксперимент с переливанием крови. В новой серии опытов Павлов перелил голодной собаке кровь сытой, отчего у первой пропало чувство голода. Было таким образом выяснено, что чувство это (как и чувство сытости) зависит от состава крови. Здесь мы видим пример гуморальной регуляции чувства голода: кровь с питательными веществами достигает гипоталамуса собаки, активируя центр насыщения.

6.      В ходе экспериментов Иван Павлов доказал, что главенствующая роль в регуляции секреции желудочного сока принадлежит нервной системе. Секреция напрямую зависит от возбудимости пищевого центра в продолговатом мозге, она может как затормозиться, так и ускориться под действием многочисленных факторов, в том числе, казалось бы, косвенных. Даже самый голодный человек может перестать хотеть есть в грязной «забегаловке», пропитанной чадом от горелого масла, с мухами и жирными пятнами. Ну а при виде красиво сервированного пышного стола даже вполне сытый гость почувствует, что неплохо бы немедленно подкрепиться.

Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда - подготовка к ОГЭ по биологии
Статьи по теме
Растения в ЕГЭ по биологии
Корень как орган растения. Корневые системы
Зоны корня
Камбий. Ветвление корня
Видоизменения корней
Как изменяется строение корня с возрастом?
Жизнедеятельность корня
Внешнее и внутреннее строение семени
Двудольные и однодольные растения
Посадка и прорастание семян
Строение побега
Почка и ее строение
Видоизмененные побеги
Разнообразие побегов
Первичное и вторичное строение стебля
Камбий и его роль в образовании луба, древесины
Состав и виды древесины
Клеточное строение листа
Испарение воды растением. Листопад
Фотосинтез. Опыты
Значение и внешнее строение листа
Разнообразие и видоизменения листьев
Цветок и его строение
Однодомные и двудомные растения. Симметрия цветка
Типы соцветий
Виды опыления растений
Опыление насекомыми и ветром
Оплодотворение у цветковых растений
Понятие о плодах. Классификации плодов
Сочные плоды
Сухие плоды
Распространение плодов и семян
Виды размножения растений. Вегетативное размножение
Естественное вегетативное размножение
Искусственное вегетативное размножение
Понятие о биологической систематике
Общая характеристика водорослей. Одноклеточные зеленые водоросли
Строение и размножение хламидомонады
Строение и размножение хлореллы
Многоклеточные зеленые водоросли. Спирогира
Кладофора и улотрикс
Ульва и вольвокс
Бурые водоросли
Красные водоросли
Основные признаки мохообразных
Кукушкин лен. Строение и размножение
Класс сфагновые мхи (белые мхи, торфяные мхи)
Отряд печеночные мхи (печеночники)
Папоротникообразные: общие особенности
Отдел папоротниковидные
Отдел плауновидные
Отдел хвощевидные
Семенные растения. Отдел голосеменные
Разнообразие и значение голосеменных
Сосна обыкновенная: особенности и цикл развития
Отдел цветковые (покрытосеменные): основные признаки и классы
Семейства цветковых. Розоцветные
Семейство бобовые (мотыльковые)
Значение растений семейства мотыльковые для человека
Семейство крестоцветные (капустные)
Семейство сложноцветные (астровые): общие признаки
Растения семейства сложноцветных (астровых)
Растения семейства сложноцветных, используемые человеком
Семейство пасленовые: главные особенности
Растения семейства пасленовых
Значение пасленовых
Семейство злаковые (мятликовые). Пшеница
Растения злаковых: разнообразие и распространение
Семейство лилейные. Ландыш майский
Многообразие растений семейства лилейные
Растительные сообщества. Группы растений по отношению к свету и воде
Лес. Разнообразие лесов
Луга, болота, тундры, степи, пустыни
Смена сообществ. Значение и охрана растений
Первые наземные растения
Развитие наземной растительности
Строение и размножение бактерий
Дыхание, питание и значение бактерий
Общая характеристика грибов
Дрожжи. Пресневые и паразитические грибы
Шляпочные грибы. Классы грибов
Строение и питание лишайников
Разнообразие и значение лишайников
Животные
Царство животных: общие признаки
Подцарство одноклеточных. Общая характеристика
Тип саркомастигофоры. Подтип саркодовые (корненожки)
Подтип жгутиковые: общие особенности
Разнообразие жгутиковых
Одноклеточные. Тип апикомлекса
Тип инфузории: строение и питание
Размножение и разнообразие инфузорий
Многоклеточные. Общая характеристика
Тип кишечнополостные. Общая характеристика
Класс гидроидные. Типы клеток гидры
Размножение гидры. Морские гидроидные
Класс коралловые полипы
Класс сцифоидные
Плоские черви. Общая характеристика
Класс ресничные черви. Белая планария
Класс дигенетические сосальщики. Печеночный сосальщик
Класс ленточные черви. Бычий цепень
Общая характеристика круглых червей
Круглые черви. Аскарида и другие паразиты
Кольчатые черви: общая характеристика
Классы типа кольчатые черви. Дождевой червь. Пиявки
Происхождение моллюсков
Внешнее строение и системы органов моллюсков
Покровы, нервная и пищеварительная система моллюсков
Кровь, дыхание, выделение и размножение моллюсков
Класс двустворчатые (пластинчатожаберные) моллюски
Основные системы органов брюхоногих моллюсков
Размножение и значение брюхоногих
Головоногие моллюски. Внешнее строение
Внутреннее строение и значение головоногих моллюсков
Тип членистоногие: систематика и происхождение
Покровы членистоногих
Основные системы органов членистоногих
Класс ракообразные. Внешнее строение
Системы органов ракообразных (на примере речного рака)
Разнообразие и значение ракообразных
Класс паукообразные: внешнее строение
Системы органов паукообразных
Размножение паукообразных
Разнообразие паукообразных
Класс насекомые: систематика и внешнее строение
Системы органов насекомых
Размножение и значение насекомых
Насекомые с неполным превращением
Насекомые с полным превращением
Постэмбриональное развитие насекомых
Редкие типы размножения насекомых
Тип иглокожие: морская звезда
Тип хордовые: систематика, происхождение
Подтип оболочники (личиночнохордовые)
Подтип бесчерепные (ланцетник)
Подтип черепные, или позвоночные
Надкласс бесчелюстные (на примере класса круглоротых)
Надкласс рыбы: эволюция и условия обитания
Особенности строения надкласса рыбы
Общий план строения скелета позвоночных на примере рыб
Систематика рыб. Класс хрящевые рыбы
Класс костные рыбы. Кистеперые и двоякодышащие
Подкласс лучеперые. Надотряд хрящекостные и костистые
Нервная система и органы чувств рыб
Кровеносная система, пищеварение и дыхание рыб
Выделение и размножение рыб
Систематика и происхождение земноводных
Системы органов, размножение и значение земноводных
Нервная система и скелет прудовой лягушки
Пищеварение, кровь, дыхание и выделение лягушки
Происхождение и главные особенности пресмыкающихся
Нервная система и скелет пресмыкающихся
Кровь, пищеварение и дыхание пресмыкающихся
Выделение, размножение и значение рептилий
Нервная система и скелет прыткой ящерицы
Пищеварение, кровь, дыхание и размножение прыткой ящерицы
Систематика пресмыкающихся
Общая характеристика и покровы птиц
Нервная, кровеносная и опорно-двигательная системы птиц
Органы чувств и дыхание птиц
Пищеварение и размножение птиц
Эволюция птиц
Систематика птиц
Ароморфозы и эволюция млекопитающих
Системы органов млекопитающих
Систематика млекопитающих. Подкласс первозвери
Подклассы сумчатые и плацентарные
Насекомоядные, рукокрылые и грызуны
Зайцеобразные, хищные и ластоногие
Китообразные и парнокопытные
Непарнокопытные, хоботные и приматы
Человек
Ткани. Общие особенности эпителиальной ткани
Типы эпителиальной ткани
Соединительные ткани
Мышечная и нервная ткани
Строение нейрона. Нервные волокна и нервы
Синапс. Рефлекс. Рефлекторная дуга
Классификация нервных систем. Спинной мозг
Строение вегетативной нервной системы
Головной мозг человека
Эндокринная система: общие особенности
Регуляция функций эндокринных желез
Эпифиз и щитовидная железа
Другие железы внутренней секреции
Осевой скелет человека
Скелет конечностей и их поясов. Вопросы ЕГЭ о скелете
Строение, свойства костей и типы их соединений
Строение, характеристики и группы скелетных мышц
Регуляция деятельности и работа мышц
Пищеварение. Зубы
Пищеварение в полости рта. Глотание
Пищеварение в желудке
Регуляция отделения желудочного сока
Роль поджелудочной железы, печени в пищеварении
Кишечное пищеварение. Всасывание
Виды обмена веществ. Обмен солей и воды
Обмен белков
Обмен жиров и углеводов
Превращение и распад веществ. Основной и общий обмены
Регуляция обмена веществ. Нормы и режим питания
Понятие о витаминах. Витамин С и А
Витамины группы В
Витамины D, E и К
Внутренняя среда организма. Лимфа
Сыворотка, фракции, плазма крови
Эритроциты и их особенности
Тромбоциты. Свертывание и переливание крови
Общее о лейкоцитах. Лимфоциты
Нейтрофилы и другие лейкоциты. Воспаление
Типология (10 видов) иммунитета
Строение сердца
Сердечный цикл и автоматизм сердца
Регуляция работы сердца. Влияние алкоголя и никотина
Артерии, вены, капилляры
Круги кровообращения. Система лимфы. Селезенка
Кровяное давление: минимальное и максимальное
Гуморальная регуляция просвета кровеносных сосудов
Скорость движения крови — одна из провальных на ЕГЭ тем
Виды кровотечений. Гиподинамия
Органы дыхания. Дыхательные пути
Строение легких. Альвеолы
Дыхание как процесс. Механизмы вдоха и выдоха
Газообмен в легких и тканях: механизмы
Механизм единой нервно-гуморальной регуляции дыхания
Выделительная система. Строение нефрона
Первичная и вторичная моча. Регуляция работы почек
Цитология
Интерфаза перед митозом
Общее понятие и значение митоза
Профаза и метафаза митоза
Анафаза и телофаза митоза. Амитоз
Смысл мейоза
Профаза 1 мейоза 1. Часть 1
Профаза 1 мейоза 1. Часть 2
Чем метафаза 1 мейоза 1 отличается от метафазы митоза?
События анафазы 1 мейоза 1
Изменение набора хромосом после телофазы 1 мейоза 1
События интерфазы 2. Профаза 2 и метафаза 2
Анафаза 2 мейоза 2: удвоение набора хромосом
Телофаза 2 мейоза 2: гаплоидные дочерние клетки
Наборы хромосом и число ДНК в интерфазе
Мейоз в жизненных циклах организмов
ЕГЭ по биологии: периоды гаметогенеза человека
Отличия овогенеза от сперматогенеза. Гаметогенез у растений
ЕГЭ по биологии: оплодотворение
Понятие онтогенеза. Дробление и гаструляция
Органогенез (нейрула, образование органов).
Регуляция транскрипции и трансляции в ЕГЭ.
Эволюция
Эмбриологические доказательства эволюции
Элементарные факторы эволюции. Часть 3
Элементарные факторы эволюции. Часть 2
Элементарные факторы эволюции. Часть 1
Эволюционная теория Дарвина
Сравнительно-анатомические доказательства эволюции
Способы видообразования
Синтетическая теория эволюции
Онлайн курс биологии: палеонтологические доказательства эволюции
Онлайн курс биологии: вид, критерии вида
Экология
Свет как экологический фактор
Температура как экологический фактор
Влажность — важный абиотический фактор
Структура биоценоза
Биоценоз и биотоп
Особенности понятий «экосистема» и «биогеоценоз»
Типы экологических пирамид
Смена биологических сообществ
Биосфера. Основные понятия
Строение и функционирование биосферы
Функции живого вещества биосферы
Продуктивность и биомасса биосферы
Главные этапы развития биосферы
Загрязнение атмосферы, природных вод и почвы
Антропогенное воздействие на биосферу
Истощение природных ресурсов. Охрана природы
Генетика
Хромосомные и геномные мутации
Цитоплазматическая наследственность. Генные мутации
Самая полная классификация мутаций для ЕГЭ
Условия и цитология третьего закона Менделя
Формулы подсчета количества типов гамет, генотипов, фенотипов
Понятие и классификация изменчивости для ЕГЭ по биологии
Взаимодействие генотипа и среды
Теоретическая основа методов генетики
О генетике пола
Интересно? Поделись с друзьями:




Получить бесплатно ценные материалы для сдачи ЕГЭ на высокий балл!
Имя
E-mail

Заполните заявку на подготовку к ЕГЭ по биологии

Краткая форма обратной связи

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

Форма обратной связи для учеников

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

Форма обратной связи для родителей

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

ЕГЭ по биологии в 2018 году сдали хуже всех предметов. Как избежать ошибок? Видеоматериалы в подарок!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных согласно 152-ФЗ. Подробнее
Продвижение сайтовСтудия Ял